梅の季節

注文してた梅が一週間遅れで届いたのでさっそく下漬けをしましたが、白梅酢が上がってくる前に梅雨が明けそうね。

品種は今年も「紅映（奈良産）」を頼んだのですが、届いたものは「南高（三重産）」。紅映は、収穫直前に実がほとんど落ちてしまったらしく、変更となってました。

ちなみに、梅を洗うための焼酎を買ってくるにあたって、残りを呑むであろうダンナに希望を訊いたところ、黒霧島を所望されました。
紙パック入りの、安い方にさせてもらいました。