Bon Bon Chocolat

でっきあがりましたトリュフ！

いつもの8種「ヴァルヌス」「ラムレーズン」「カフィ」「ロッシェ」「グリーンティ」「アプリコット」「カカオ」「フィグ」は、それぞれ150粒前後ずつあります。
加えて、

「マロン」40粒ほど。ウイスキーに今回はボウモワ（アイラシングルモルト）を使ってみました。がつんとくるよ。
それから、

「ホワイトロッシェ」20粒ほど。毎年ご要望があるので、念のため少しだけ作りました。
この2種は、紙およびPDFカタログに載せていませんが、HPには上げておきます。ご注文可です。
トリュフの他は、

ガトー「カシスショコラ」。サブレ生地の上に、青森産の無農薬カシスジャムを塗り、濃厚なチョコレート生地を流して焼いてます。

クッキー「ノワショコラ」。シチリア産アーモンドプードルがたくさん入ったココア生地に、刻んだオーガニッククルミを混ぜ込んで焼いてます。
いつも通り、使用したチョコレートは全てヴァローナ社のもの。今年はココアパウダーもヴァローナを使いました。
今夜中に更新しておきますので、明日から是非！ご注文宜しくお願いいたします！！
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