2006-08-23から1日間の記事一覧

配合と腕

ブログを書き始めて、ちょうど1年経ちました。常々思うのは、菓子屋の、菓子屋らしい、お菓子的日々が綴られているだろうと期待して覗きに来られた方には、とても申し訳ない内容になってるなぁ、ということ。菓子屋の仕事の大半は、黙々とした単調な製造作…