リンゴのクッキー、試作中です。 昨秋、紅玉を仕入れた際に少しだけジャムを作ったので、 米粉の生地に練り込んで、シナモンふって巻きました。 リンゴの割合増やそかな、カルバドスを足してみよかな、 と、改良の余地はまだありますが、 ひとまず、まずまず…