今日はお昼間けっこう暖かかったので、 久しぶりにパン生地を捏ねてみました。 酵母は白神こだまドライを使い、デュラムセモリナ粉を混ぜました。 その辺に放置して、発酵状態を見ながら・・という、 超いいかげんな作業でしたが。 半分はフォカッチャに。ベ…